IN TAVOLA
Sarà Cinzia Scaffidi con “Il profitto e la cura” ad inaugurare la rassegna giovedì 12 maggio, alle ore 21 presso il Centro Sociale di Mogliano Veneto.
Cinzi Scaffidi, giornalista e docente universitaria, studia da sempre le problematiche globali collegate al cibo – dall’ambiente alla salute pubblica, dalla sostenibilità ai diritti di produttori e consumatori – e il modo in cui sono connesse tra loro. Le sue più recenti pubblicazioni, tutte per Slow Food editore, sono: Mangia come parli. Come è cambiato il vocabolario del cibo (2004); Che mondo sarebbe. Pubblicità del cibo e modelli sociali (2018); Il mondo delle api e del miele (2019)
